家庭版的,要求不高的,可以简单粗略的看下。
材料集合,其实喜欢吃啥就放啥也是可以的
统统切丝,待用
肉切丝,放入盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉,抓匀,腌制十五分钟
葱姜蒜随意切,待用
肉丝滑熟,取出待用
葱姜蒜炝锅,加入豆瓣酱
糖醋生抽水,按照3:2:1:2调成鱼香汁,加入少量淀粉
先放不好熟的,后方好熟的,快速翻炒至断生。加入刚才调好的汁和肉丝。翻炒均匀,出锅
糖醋比例一定要掌握好
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