准备好所需要的食材：炸好的丸子、番茄酱、白糖、香醋等。把丸子装在盘子里，最好是深一点的盘子，一会儿还要装糖醋汁，浅盘容易洒出。锅中放入适量水烧开，把丸子放进去，水开后再蒸5分钟

丸子蒸制期间，可以整理其他食材。取一个干净的小碗，加入番茄酱3大勺、香醋2勺、白糖2勺、盐1勺（如果丸子是咸的，可以酌情少放一点儿盐），淀粉1小勺，清水5勺，搅拌均匀，待用

炒锅烧热，倒入适量的食用油，改成小火，倒入调好的料汁儿，慢慢翻炒，可以用筷子尝一尝味道，不够浓的话，再加点糖或醋。一定要小火哦，火太大番茄酱会很容易炒糊的

一定要慢不停地小火慢慢翻炒，不可以偷懒哦！刚倒进锅里的番茄酱颜色发污，不亮，随着慢慢翻炒，番茄酱会变得越来越粘稠，越来越明亮，炒到用铲子划过锅底，锅底干净，周围的酱汁不会快速的回流的时候，酱汁红亮而粘稠就好了

锅里的丸子蒸好以后，关掉火，不用取出来。酱汁炒好以后，取出丸子，把酸甜红亮的番茄酱汁均匀地浇在丸子上，糖醋番茄丸子就做好了，端上桌开吃吧！

酸酸甜甜、让你胃口大开的糖醋番茄丸子就做好了，上桌三两下就被抢光了

做法特简单，开胃下饭，大人孩子都喜欢，10分钟上桌，赶快试一试