虾籽面是一道具有浓郁江南风味的汉族传统小吃，属于徽菜系，曾经是安徽芜湖当地人最念念不忘的“奢侈品”，甚至只能在生病、生日时才能吃到，而如今，却已经成为寻常百姓的“平价享受”
把虾籽炒一下，湿度有点大，把水分焙干，这样虾籽才香。不要觉得是海椒面哦
汤块在锅中烧开融化，舀在碗里，可以放一些色拉油
烧锅水，把面煮熟（在泰国买的干面，有点隐隐的咖喱味，挺好吃的）
煮好的面夹在装好汤的碗里面。洒上葱花，再把虾籽舀在面上即可
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