石斑鱼营养价值很高，被称为“美容护肤之鱼”，是中国四大名鱼之一。 搭配的南瓜也是养颜健脾的食材，可谓是冬季滋补汤品的不错选择。 南瓜金汤底色泽黄得诱人，香气四溢。 石斑鱼片肉质鲜嫩，在金汤的洗礼下，带有阵阵清香，回味无穷。
石斑鱼起肉，加盐、生粉、花雕酒、白胡椒腌制
南瓜蒸熟，碾碎备用
鱼骨加水、大葱、姜熬汤
把南瓜蓉倒入鱼骨汤成金汤
鱼片飞水成熟，放在豆腐垫底的金汤中，薄荷叶点缀即可
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★金汤斑鱼
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