这是用红咖喱酱烧制的一道“素菜”。平时家里烹制菜肴用的咖喱多为黄色的，见到有卖红咖喱酱的，就买了一瓶品味品味。红咖喱和黄色的咖喱不只是颜色的区别。味道也不一样，二者各有千秋。
主辅料： 菜花、红咖喱酱
把菜花洗净，掰成小朵
热油，放入红咖喱酱
用小火慢慢把红咖喱酱炒香
放入菜花
翻炒均匀
加适量清水
烧开后，小火烧制5分钟
加少许盐调味，收汁后即可关火
出锅装盘，即可上桌品味
因为红咖喱已经有味道，放盐时要尝尝再放。
主要品味红咖喱的味道，不用放其它调味料。
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