这道五香豆豉是老妈的拿手菜，学生时代住校时总是带一小瓶，食堂的菜不可口时来上一点，这个味道终身难忘。。。。。。五香豆豉做起来特别麻烦，工序很多，原材料也讲究，我没办法复制。上次回家在老妈家带了一点过来，儿子也特别爱吃，特别在吃什么都没胃口的夏天吃起来特爽口。
备好食材
辣椒、小葱、生姜、大蒜都切好备用
锅里放油
生姜大蒜炸香
放辣椒炒1分钟左右
放五香豆豉
再炒一分钟左右
加2茶匙水焖一下即可
起锅后撒小葱，成品图
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★五香豆豉
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