突然想到好久没吃豆腐了，正宗的麻婆豆腐个人觉得太重口，稍微改善一下鱼香味，没有放太多的麻的味道！
准备食材
豆腐切块焯水，最好用嫩豆腐做出来口感香滑。我没买到！
合照
油温5成热，依次下入花椒，豆瓣酱，姜蒜
再放入青椒，泡椒
轻轻倒入焯水的豆腐，不要锅铲，直接晃动锅，不然会散的。加入些许盐，鸡精，生抽
豆腐在油里多煸一会倒入半碗水闷2分钟。勾芡，出锅
一定要选用红色泡椒调味的同时增加丰富的色彩！一定要焯水
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