新鲜的蒜苗和回锅肉是绝配，今天加入新成员老豆腐，另一种舌尖上的美味！你值得一试哦！
老豆腐切块焯水
五花肉温水洗好焯水，捞出切片
老豆腐切成从中间剖开，再切成三角形块备用
将豆腐一片一片放入油锅，待煎至一年金黄翻至另一面，用筷子轻轻翻动
捞出豆腐备用
用剩余油，放入生姜，辣椒酱，花椒翻炒回锅肉，入料酒继续，然后入老抽上色
放入煎好的老豆腐，加点开水，水快干时，放少量盐和白砂糖
快起锅时倒入大蒜苗，最后放点鸡精起锅
1.煎豆腐时可以用不粘锅，或者多倒点油，防止粘锅
用筷子轻轻翻动，这个过程小火，不要着急，慢慢煎至金黄，豆腐外焦里嫩很好吃，所以要多花点功夫哦
老豆腐焯水为了去掉豆腐的一股豆腐酸味儿
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