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无
带鱼600g切段放入碗中,加入姜丝、料酒3g、生抽5g、淀粉10g,搅拌均匀,腌制20分钟
锅中放油5ml,放入鱼块,煎至两面金黄
加入老抽3g、热水30ml,煮沸
加盐3g,大火收汁
出锅完成
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