嫩姜正当季～糖醋汁泡出来的嫩姜，爽口酸甜，咬一口带一点辛辣味，食欲瞬间被一片嫩姜打开。
精选上好的嫩姜
将嫩姜洗净去皮
将嫩姜切成薄片
把嫩姜放入干净的容器，加少许盐拌匀
放入适量切好的小米椒（不爱吃辣的可以不放小米椒），拌匀后静置一小时左右，待嫩姜出水后，将水挤干
将无油无水的容器中加入适量白醋和白糖
将嫩姜放入容器中，并轻轻挤压，白醋没过嫩姜即可
将容器密封放入冰箱中冷藏24小时以上，即可食用✌️
嫩姜有良好的保健作用，适合脾胃虚寒的人日常食用。另外，嫩姜辣味小，口感脆嫩。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，关注我get小妙招
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