立等可取的番茄龙利鱼披萨!真的是立!等!可!取!饼皮不用发酵!揉成团擀圆就能烤!烤出来的饼皮酥脆松软!也不用特意去熬煮披萨酱!被酱包裹的鱼肉滑嫩酸甜微辣,简直好吃的一塌糊涂啊!
准备好饼皮材料
准备好馅料材料
先来做番茄龙利鱼。龙利鱼切丁,入开水锅烫至变色捞起,用厨房纸吸水后,撒上现磨黑胡椒粉拌匀;番茄入开水锅烫15秒后捞起,轻松去皮再切碎
热锅中加少许油,倒入番茄碎,炒至起沙。加入一勺甜辣酱、一勺番茄酱和一勺水
汤汁沸腾后,加入龙利鱼
开大火收汁至酱汁浓稠。关火盛起备用
再来做饼皮。将面粉,泡打粉和盐粗略混合后,加入酸奶
用筷子把面粉搅成小疙瘩,再用手慢慢拢成一个面团。些时面团是比较柔软的
操作台上撒干面粉,把面团表面也均匀粘满面粉,擀成和披萨盘差不多大的圆形面饼
比萨盘撒上干粉,再抖掉多余的面粉
把饼皮铺到披萨盘里
用油刷蘸取浓稠的酱汁,刷在饼皮上,撒上马苏里拉芝士碎
放上番茄龙利鱼
再撒一层马苏里拉芝士碎。送入预热好的烤箱,中层上下火205度烤10-15分钟左右。趁热吃最好吃啦!
1,喜欢薄底的可以将食材用量减少到四分之三
2,酸奶不要用脱水酸奶或者特别浓稠的那种老酸奶
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