前几天带宝宝去厦门看海，好吧我不对厦门的海评头论足，真心脏啊。但是！美食大爱，比如姜母鸭、沙茶面、比如小吃都很赞，豆豆妈嘴馋啊，于是结合网上教程自己也做了一道姜母鸭，家人评价很高啊
准备好食材，鸭子煮去血水清洗干净
锅子烧热后加一大勺芝麻油炒制葱姜
葱姜炒至焦黄时下入冰糖炒至融化
冰糖炒好后倒入鸭子不停翻炒，炒出鸭油
煸炒出油后的鸭子加满过鸭子的热水调入盐
加10g料酒然后盖锅盖中火焖炖一个小时
出锅前调入适量的鸡精翻炒均匀，撒点葱叶点缀一下即可
芝麻油一定要用这是姜母鸭好吃的必要秘诀
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