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清蒸武昌鱼

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日期:2024-12-15 17:11热度:加载中...

清蒸武昌鱼

清蒸武昌鱼的做法

清蒸武昌鱼

by 髅小彬
  • 咸鲜味
  • <30分钟
  • 初级入门

现在随着父母年纪增大,做菜的时候就会更多地考虑到健康。清蒸鱼保留了大部分鱼的营养,又能最大化地品尝到鱼的鲜美,而点睛之笔就是最后淋到葱花上的那一勺热油,选择健康的德喜冷榨茶籽油,家人吃着更放心~

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清蒸武昌鱼营养建议

  • 含糖量 1.54
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

清蒸武昌鱼的食材2人份

  • 武昌鱼1条
  • 德喜茶籽油1/2大勺
  • 料酒2勺
  • 1匙
  • 大葱1段
  • 1块
  • 蒸鱼豉油1勺
  • 小葱3根
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清蒸武昌鱼的做法

1 清蒸武昌鱼菜谱图解

武昌鱼去内脏,刮去表面黑膜,不会的小伙伴这步可以交给菜市场卖鱼的老板做

2 清蒸武昌鱼菜谱图解

加入料酒和盐,两面抹匀腌制10分钟

3 清蒸武昌鱼菜谱图解

大葱切丝,姜切片

4 清蒸武昌鱼菜谱图解

武昌鱼放入盘中

5 清蒸武昌鱼菜谱图解

铺上一层姜片,再铺一层大葱丝

6 清蒸武昌鱼菜谱图解

淋入蒸鱼豉油,入蒸锅大火蒸8分钟,焖2分钟

7 清蒸武昌鱼菜谱图解

蒸好的鱼表面撒葱花,勺子中倒入茶籽油,烧热后淋在葱花上即可。生态好茶油,上京东搜德喜茶油!

成品图

清蒸武昌鱼的烹饪技巧

葱丝姜片不喜欢吃做好之后可以挑出去,但清蒸鱼最重要就是去腥,不管是料酒,葱还是姜,都不能省略,最后浇下热油是为了激出小葱的葱香味,让鱼更鲜美
为了保证鱼的口感鲜嫩,直接大火短时间蒸,然后焖一会儿就好,时间太长鱼肉就老了

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THE END

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