这种潺鱼的肉质非常的软，软的好像果冻般，甚至连刺都是软的，非常的鲜嫩，我挺喜欢吃这种鱼的，而且价钱也不贵的，才几元钱一斤，所以去买菜看到有新鲜的卖就会买点，老公也喜欢吃，这种鱼我们家喜欢放点汤煮下，然后加胡椒粉去煮，味道超级赞，想想又馋了呢。
潺鱼宰杀干净洗净，在中间切开
大蒜和姜切丝备用
锅中热油爆香姜丝蒜米
把潺鱼倒入，中小火慢煎一下
加入少许热水
加适量盐
加适量胡椒粉
盖上盖子煮至潺鱼熟透
出锅后在上层再淋适量生抽即可
胡椒粉要加多一点味道才好吃的。
这鱼容易熟的，不用太久哦
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