因为之前家里的是16L的小烤箱，只能放一个土司盒，这不上月刚得到了ACA大烤箱试用的机会，心中一直长草想同时做二土司的愿望也终于有实践的机会了，在跟叶子联系后，又换了一个不带盖土司盒。 家里的金像高粉刚好用完了，于是我又用之前的“风筝”高粉，来替代了，不知道事情太多耽误发酵时间了，还是高粉不对的原因，总之面团是发酵过头了，导致土司的拉丝效果不是很理想~
将主料中除酵母、黄油以外的材料，入面包桶
启动和面程序8：时间为30分钟
揉好后，将湿布盖在内桶上，加盖静置2小时
检查下面团状态，是否可以出膜
放入软化的黄油和酵母，启动和面程序8：时间为30分钟
分割为6个小面团，盖膜静置15分钟
取一小面团，擀长条，叠被子，再擀平
自下向下卷起
再擀成长舌状
均匀铺上紫薯，底边稍留空不放，再自上向下卷起
卷好后，放入土司盒
送入烤箱：下面放碗水，开启发酵功能
至8分满取出，表面刷层全蛋液
送入预热好的灶箱第三层：180度上下火
烤制15分钟左右时，给不带盖的土司加盖层锡纸，继续
烤至60分钟时取出，迅速脱模
采用静置法：可以省出大量的揉面时间
面粉品牌不同，吸水量不一样，尽管我比原配方：少了20克清水和10克的牛奶，面团依然很湿，所以整形时很麻烦
温度和时间：视自家烤箱情况决定
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