菜心是非常健康的绿色蔬菜，深受大众的喜爱， 菜心营养丰富，而且一般没什么禁忌，适合普通人群食用。
食材图
菜心切成碎备用
撒入盐，腌制10分钟
青红椒、香肠，切丁备用
腌制好的菜碎，挤干水分备用
热锅冷油，下香肠丁，加水炒出香肠盐分
倒入蒜末炒匀
倒入辣椒丁，炒出香气
再下菜碎，大火翻炒均匀
最后撒入盐、鸡精，大火翻炒均匀即可
美味即成
菜心烹饪的时间不宜过长，大火快速翻炒，以免口感不佳、营养流失
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