很早之前试做过一次全蛋打发的海绵蛋糕， 因为一直不知道全蛋打发到什么程度才算合格，所以，总是打发欠缺， 导致蛋糕糊没入模的时候就已经消泡严重， 烤出来的蛋糕更是没法吃， 做过一次之后居然就嫌烦不再做了。 这次换了烤箱，又把以前的方子拿出来试做， 我才明白，之前做的不成功，就是因为全蛋打发不到位， 现在找到问题所在并很好的解决了， 这一炉，是这次的第一个试验品， 因为刚换了新烤箱，还摸不透脾气， 加上全蛋打发稍欠缺一点，烘烤的时间和温度也欠了点儿，所以成品出炉后略有回缩， 不算最成功， 本来不打算拍照的， 但是琪，拿了一个蛋糕摁了个坑，抹上果酱…… 居然好美腻的说…… 塞翁失马……关键是心态哈， 这点该向琪学习，天真的孩子…… 最近几天，不停做，各种造型，自己吃加送人。 因为就觉得这款蛋糕做起来实在是太简单方便了， 不用分蛋，就一个打发的时间就可以入烤箱了。 而且，我这懒人， 利用了厨房称，连容器都只用一个， 一个盆，依样按顺序往里加材料，厨房称只需要清零，清零，清零， 这么简单，具体做法看图片说明。

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