玛德琳蛋糕是一款很经典的法国风味的小甜点，又叫贝壳蛋糕。虽然是经典，配方和制作却都很简单。玛德琳的做法还挺多的，有打发全蛋的，还有分蛋打发的，大多是不打发的，配方真是一人一个样。于是就动手做了一回，颜色很漂亮，还都挺着个小肚子哈哈，这肚子长在蛋糕上面怎么就这么可爱呢~
全蛋中加入细砂糖，搅拌至溶化
混合过筛的低筋面粉和泡打粉，每加入一种材料后都需要搅拌至柔滑的状态
加入溶化成液体的黄油，搅拌均匀
把搅拌好的液体放入冰箱冷藏1小时，至面糊呈浓稠状即可
如果是不沾模具事先在模具中涂抹一层黄油，然后再均匀的撒满面粉，并抖落掉均匀的面粉
把面糊倒入裱花袋
挤入模具8分满即可
放入预热好的170度的烤箱，烤20分钟左右即可
成品 颜色超美的~趁热吃外脆内软~~很香
中裕蛋糕用小麦粉提取自进口优质小麦和中裕阳光小麦麦芯精华。富含丰富的蛋白质，麦香味浓郁；制作糕点膨胀力好、体积大、出品率高、稳定性强，外形饱满，组织柔软细腻，制品松软可口富弹性
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★贝壳蛋糕
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