素菜好吃并不难，关键是什么时候放蒜。
胡萝卜土豆擦丝
冲水洗去淀粉
青椒肉丝
姜大蒜切丝
油热下花椒葱姜丝爆香
放青椒翻炒
再放胡萝卜土豆丝翻炒
加入生抽酱油翻炒
这时才放蒜
香醋
盐鸡精
快速翻拌均匀后就可以出锅了
大蒜一定最后放，放早了真不好吃
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