选用散养的鸭肉来煲汤，口感香甜有营养。特别适合体虚者作为食补食用
新鲜的鸭子杀好，剁成小块
用开水把鸭肉过一下，过出血水
捞出沥干水分
砂锅里放水，加入姜
烧开了，倒入鸭肉
继续煮开，改小火煲上两个小时以上，关火放盐调味即可
鸭肉根据鸭子的老嫩调制时间
也可以放些枸杞
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★营养鸭汤
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