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虎皮尖椒

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日期:2024-09-26 09:44热度:加载中...

虎皮尖椒

虎皮尖椒的做法

虎皮尖椒

by 食尚煮易
  • 干煸
  • 香辣味
  • <10分钟
  • 中级掌勺

爱吃辣椒的朋友想必不会错过这道菜啦,香香辣辣的虎皮尖椒,加入香菇酱烹调,辣椒辣的更醇厚,香又不刺激喉咙,非常下饭,越吃越控制不住的感觉。

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虎皮尖椒营养建议

  • 含糖量 5.6
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 控制少吃

虎皮尖椒的食材2人份

  • 辣椒200克
  • 白皮蒜1个
  • 香菇酱1勺
  • 2克
  • 1勺
  • 白糖3克
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虎皮尖椒的做法

1 虎皮尖椒菜谱图解

备好食材

2 虎皮尖椒菜谱图解

辣椒洗净切去头尾,取出辣椒籽,用刀拍扁

3 虎皮尖椒菜谱图解

蒜头去皮,切薄片

4 虎皮尖椒菜谱图解

热锅,免油倒入辣椒,平铺在锅底干煸至表面起皱

5 虎皮尖椒菜谱图解

铲起,放一旁待用

6 虎皮尖椒菜谱图解

热锅,锅内倒入食用油,下蒜片、香菇酱爆香

7 虎皮尖椒菜谱图解

倒入煸好的辣椒、翻炒均匀

8 虎皮尖椒菜谱图解

调入盐、少许白糖、翻炒均匀即可铲起

成品图

虎皮尖椒的烹饪技巧

食尚小贴士:
选用嫩一点的辣椒,辣味较轻,老的辣椒,相反,辣味较重
煎辣椒时,火候要掌握好,中火,两面都要煎至起皱
加入少许白糖可以提鲜,让辣味更醇厚

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THE END

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