疙瘩汤---北方的一种小食，把面粉搅拌成小疙瘩下到开水锅中做成的粥汤，加到其中的配菜根据个人口味随意搭配。
准备材料。番茄切小块、香葱切碎、鸡蛋打散加盐、黄酒混合均匀
平底锅烧热放入色拉油，油热放入番茄块翻炒均匀，炒至红色汤汁渗出
加入白开水，大火烧开。加盐、生抽调味
面粉放置较大的盆中，加入清水，均匀分布
用筷子顺同一方向搅拌成小面疙瘩
搅拌好的面疙瘩大小均匀无干粉
大火烧开，均匀下入面疙瘩，煮开
转小火，加入打撒的蛋液
大火烧开，形成蛋花，加入白胡椒粉、香油
关火前撒葱花
装碗开吃
疙瘩汤中的配菜按照个人口味随意搭配
清水分散加入面粉中，面疙瘩才能拌的大小均匀
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