尖椒炒鸡蛋,最常见的家常菜,也是受人喜欢的快手菜,味道清香,营养丰富。
材料备好:尖椒洗干净去核,小葱洗干净
鸡蛋打散,先加半茶匙盐
搅拌均匀
尖椒切成三角块,小葱切碎
炒锅烧热,先放两勺油先炒香小葱碎
倒入鸡蛋液,炒熟,盛出锅备用
另起油锅,放一勺油放入尖椒块翻炒,可以加一点水,让尖椒迅速受热
加半茶勺盐炒匀
最后倒入炒好的鸡蛋,再次炒匀出锅即可
先炒香小葱后放入鸡蛋翻炒,可以去掉鸡蛋的腥气
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★尖椒鸡蛋
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