手抓饼本身就是有点酥酥脆脆的,咬下去是咔哧咔哧的,光听声儿都饿了。 里面的肉馅嫩得能爆汁,外面又沾满了喷香的芝麻,少吃1口都觉得亏!
给小葱切碎,放到一边备用。我准备做的是纯肉馅的,你们想要加点青菜进去,也可以提前准备好
牛肉饼放入碗中,我用的是现成的牛肉饼,你们换成孩子爱吃的其他肉馅也都行
牛肉饼里加上油、1勺酱油、1勺素蚝油、鲜菇粉和盐调味
给肉饼和调料都搅拌均匀,搅成肉馅的样子。
之前切好的葱花加到碗里,同样是搅匀了。
手抓饼拿出来先缓一下,稍微有点软也更好切了,就给它平均分成4份
将肉馅填到手抓饼中,如果是平常不太做这种面食的话,可以先少塞点馅,要不之后不太好包
给肉饼收口,像是包小包子那样就行
不粘锅喷油,将做好的肉饼放入锅中,轻轻的按压肉饼
肉饼上撒上点芝麻点缀一下,芝麻尽量压得实一点,避免在煎的过程当中掉落了。
小火煎到小饼的底面变黄了,就可以给它翻个面。
一直烙到两面都是金黄熟透了,就可以给它取出来装盘了
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