紫菜鱼丸汤
改刀剔鱼骨，去皮取鱼肉，去鱼线，鱼肉切成条
绞肉机倒入清水，放入鱼肉，把肉搅碎，放入盐，鸡精，胡椒粉，料酒，搅拌均匀
倒入蛋清，猪油搅拌入味，起锅倒料酒，盐，鸡精，胡椒粉
鱼肉揉成丸，下锅，放入紫菜，葱花，香菜，鱼丸煮熟即可，滴入适量香油
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