米脆片是很常见的一种东西，超市里或是菜市场都很容易买到，注意它不是那种可以直接吃的薄薄的脆片哦，而是那种通常跟粮食放在一起卖、有点儿厚厚的那种。这种玉米脆片是不可以直接吃的，很多人用它来煮粥喝，其实，也可以用它做出许多小零食。
将蛋液倒入玉米脆片中
根据个人口味加入少许盐
再加入适量五香粉
最后如入适量牛肉粉，一起拌匀，使每个玉米片上都裹满蛋液
锅中倒入适量油，烧至五成热，放入玉米片，用铲子快速滑散，不停翻炒至玉米片逐渐变干
此时将玉米片放入盘中，入微波炉，700W微波火力加热2分钟，晾凉后松脆即可食用
要使用那种不可直接食用的、较硬的玉米片;
油不能太少，至少要达到玉米片量的1/4，否则容易糊;
加入蛋液后，玉米片需要多炒一会儿，以免达不到香脆口感
刚出锅的玉米片不会很脆，晾凉就变酥脆了
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