胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。\n1.胡萝卜含有大量胡萝卜素，在人体可转化为维生素A，有补肝明目的作用，可防治夜盲症；维生素A也是骨骼生长发育的必需物质，同时有助于增强机体的免疫力，对预防上皮细胞癌变有重要意义。\n2.胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中可增加粪便体积，加强肠道的蠕动，从而起到通便防癌的作用。\n3.胡萝卜中含有琥珀酸钾盐，有助于防止血管硬化，降低胆固醇及有降低血压的作用。胡萝卜中的叶酸，能减少冠心病发病因素。
胡萝卜切成小丁，用料理机打成汁
胡萝卜汁加入面粉中，加入发酵粉
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜进行发酵
发酵后的面团双倍大
面团取出彻底排气
擀成有包子皮厚度就可以，刷上油，撒上盐
卷起来，尽量卷的紧一些
切成三角形
取一个面剂子，竖起来，中间放上一根筷子
轻轻的压下去，不要压断
做好的生胚，醒发20分钟
锅中先把水烧开，再放入花卷，盖上锅盖蒸10分钟左右就可以出锅
成品图
胡萝卜汁尽量不要加水，因为水多了颜色就会淡
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