老婆昨天晚上心血来潮想吃鸡米花，我并没有去肯大基买鸡米花，因为肯大基的鸡米花是油炸的太腻了，吃过虽然我们俩都是死瘦子都不会长胖，但是会长痘痘。 本着认真的吃货精神，能自己动手做就绝对不去买，非油炸鸡米花就诞生了！啦啦啦~~~
鸡脯肉切丁，然后放入生姜丝，胡椒粉，精盐，奥尔良烤肉料，鸡粉，耗油，料酒，鸡蛋清，白砂糖
带上一次性手套或者用筷子将肉拌匀，腌制十分钟
剩下的鸡蛋黄加凉白开，低筋粉，轻轻搅拌均匀做成面糊待用
腌制好的鸡肉丁挂面糊
挂好糊的鸡肉丁裹上面包糠
裹好面包糠的鸡肉丁摆放在烤盘，此时烤箱上下火200度，预热五分钟
烤箱预热过程中用硅胶刷在裹好面包糠的鸡肉丁上刷薄薄一层油
送入烤箱烤15分钟
出炉后装盘配番茄酱即可
蛋清和蛋黄分离开之后分别有用
料酒少放一点，只是为了去腥
尽量选用新鲜鸡脯肉，不要用冷冻的
鸡脯肉腌制之前可以用刀背将肉拍散方便入味
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