之前都是用八宝米煮成甜粥，这次试试煮成咸饭，虽然是斋饭，但是加入了炒香的杏鲍菇，吃起来饭粒软和，富于黏性，鲜香可口。
准备好所用食材
把杏鲍菇切小丁，红葱头切小块
热油锅下红葱头爆香
把杏鲍菇下锅翻炒
加入适量蚝油
加入适量盐翻匀即可
把八宝米洗净加入电压力锅
炒好的食材加入电压力锅，倒入适量生抽
加入适量开水，把食材搅匀，开电煮13分钟即可
炒杏鲍菇时不用炒太少，只是让菇出味，把水份挥发出来
煮饭时要加入开水，因为八宝米里面有西米，西米如果用冷水起锅就会碎掉
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