可爱的小包子~
自发粉用温水和匀揉成光滑的面团
盖上保鲜膜发酵60分钟左右(夏天温度高要缩短至30分钟)
猪肉绞碎
葱姜蒜剁碎
随后与肉沫混合,加入生抽、淀粉、香醋、白糖、盐搅拌至上劲
发酵好的面团取出揉匀,分割成小份
擀成面皮
填入适量肉馅
一边旋转一边捏褶子
包成包子(刚刚学会包包子,包的太丑不要笑哦~)
将包好的包子醒发20分钟,让褶子皮舒展一下
入蒸锅,大火蒸10分钟左右,蒸好后先不要开盖子,焖5、6分钟
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