荤素搭配 蒜香美味
茄子对半切开，在茄子表面划上刀痕，摆放在烤盘中；在茄子的切面上刷上少许的植物油
烤箱采用纯烤的方式，上下管加热200度，升温后放入烤盘；茄子先烤16分钟
炒锅中放入适量的植物油，油热后放入蒜末、葱末，炒出香味；放入肉馅翻炒至变色，倒入少许的料酒炒匀
倒入调匀的酱料翻炒；炒匀后倒入尖椒丁翻炒后关火，肉馅做好待用
时间到，拿出烤盘；烤好的茄子，在茄子上放上炒好的肉馅，将茄子再次放入烤箱中，温度仍旧为200度，时间设为20分钟。
酱料：蒜蓉辣酱、韩式辣酱、番茄沙司、白糖，放入调料碗中；用少许清水搅拌均匀成糊状
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