煎肉饼子，儿子的最爱，连着烧了好几天。可以直接当菜吃，也可以夹在汉堡中当早餐，味道都不错！
在肉末中加入以上材料，用筷子同一个方向搅拌，使产生粘性。用手抓起肉末团，在盆里摔，至少50下。这样使肉有弹性，煎的时候也不会散开，分成四个小团
在煎饼机里刷上极少量的油，把肉团压扁，小火慢煎，这个煎饼机很大，可以四个一起煎.
看到底下与锅脱离后，翻面
小火慢慢煎，出锅撒葱花
肉饼子不能太厚，而且要有耐心，小火慢慢煎，否则容易外焦里生，不熟
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★煎肉饼子
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