这款鸡汤炖的时候去掉了厚厚的油脂和颈部上的鸡皮，这样油就少多了，鸡肉的脂肪含量很低，这款汤营养又健康哦！
将鸡处理好，洗净剁成块
冷水下锅，慢慢煮开
煮开后，会有很多浮沫，关火酱鸡块盛出来，水就不要了
在沙煲里面倒入烧开的水
然后将鸡块倒进去
加入姜片，红枣和桂圆
加入一大勺的黄酒，大火炖一个小时后转小火2小时
炖好之后加入适量的盐调味就做好了！
排骨，鸡这之类的汤，之前过下水，可以去腥，去血渍！
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