这道菜是前些时间在一个美食节目上学习来的,尝试了一下,非常不错。介绍 给大家,希望更多人喜欢。
芋艿洗干净
取一个煮锅,锅中放清水,放入芋艿,水量要没过芋艿,中火煮
煮到芋艿可以用筷子轻轻穿入,取出放入冷水中
剥去芋艿的表皮
切成滚刀块
葱切花,炒锅中放植物油,入葱白炝锅
再入芋艿炒
放入盐,高汤
盖上锅盖,焖烧到快要收汁
放入葱花,炒匀关火即可
没有高汤可以用清水代替,那么可以加少许鸡精 调味
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★葱油芋艿
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