#罐头小厨#等戴一道菜今天给大家带来一道来自老上海的鲜肉荠菜锅贴，在馅料中加入上海黄酒和生姜粉，老上海独特的风味被激发出来。一口咬下，满满馅料非常过瘾。
依据个人口味调制荠菜猪肉馅，擀饺子皮
包入荠菜猪肉馅
热锅放入适量猪油，把包好的锅贴码入锅内，小火煎至底面焦黄
锅内加适量清水，加盖中火焖制约8分钟
揭盖，用少量猪油把底皮烘焦，撒上适量的葱花、芝麻
出锅装盘
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