冬季的家常菜你家都吃啥，有时候是不是感觉真的没啥吃的了， 那就试试这道菜，超简单的快手菜，口感脆嫩，味道鲜美，色彩诱人，开胃下饭。我家三天两头做一次，老人孩子都爱吃。
青椒和红椒洗净，掰成块备用
土豆去皮洗净，切片，冷水浸泡5~10分钟，泡出淀粉，避免炒菜时糊锅
捞出土豆片控净水分
炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入土豆片翻炒，炒至土豆片变软
加入青、红椒翻炒
炒至青椒变色
加入盐、生抽调味，用浸泡土豆片底部的水勾薄芡至青椒变色
出锅装盘
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