天冷,儿子最迷恋它,早餐宵夜都要吃,三天两头准做一次,吃嗨了 随着温度的下降,大人孩子的胃口也开始变好,天冷就喜欢吃一些高热量的食物,尤其是长身体中的孩子,给身体补充能量,促进生长发育的同时,还能囤积热量来抵御冬天的寒冷。 早餐是一天中最重要的一餐,尤其是冬天,早上吃饱了,整个人都暖和了起来。我们家小朋友早餐就喜欢吃一些淀粉类的特别有饱腹感的食物,再配上一杯牛奶,简单好吃又营养。 进入冬天,我家儿子迷上了糯米糍粑,糯米糍粑是湖南的一个特别有名的小吃,以前物质不丰富的时候,只有过年的时候才能吃得到呢,现在好了,超市里常年都有卖,想吃就能吃到,糍粑最经典的做法便是用炭火烤着吃,香香脆脆的特别美味呢,不过超市里买的糍粑都是机器做的,口感远远不如咱们自家做的手工糍粑,周末试着做了此烤糍粑,香甜软糯,劲道弹牙,儿子和老公连连说好吃。 烤年糕是用糯米粉做成,冬天吃它能量满满。糯米粉有很好的温补脾胃的功效。所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人,冬天更加要多吃,能起到很好的治疗效果。一般大家吃糯米粉做的美食,都是蒸或者煮,多吃一点便会觉得比较腻,红烤制的方式做出来,表面金黄的皮香脆焦脆,里面松软香甜,加上甜滋滋的红枣和葡萄干,多吃几片都不会有丝毫油腻的感觉,我们全家人都很喜欢。冬天来了,这个好吃还简单的烤年糕,大家可以试试呢。当早餐当宵夜或者当作下午茶都是相当不错的呢。
食材都准备好
将牛奶倒在容器里,加入一个鸡蛋,用筷子搅散
将植物油倒入盆中,加入细砂糖搅拌至融化,油只要无色无味就可以了
筛入糯米粉和泡打粉,继续拌至无干粉状态
将葡萄干倒进去,拌匀
容器里铺上一张油纸,将拌好的糊糊倒进去,撒上黑芝麻
盘子放入预热好的烤箱中,上下火180度烘烤约40分钟即可出锅
稍微冷却即可切开食用了,比蒸的好吃多了,超级香糯,外酥里糯~,多吃几片也不会觉得油腻呢。糯叽叽,糯米控千万别错过!
这个烤年糕的做法特别简单,全程只需要不断搅拌、搅拌,搅匀了即可,
烤制的时候请按照各自烤箱情况调整烘烤温度和时间!我这个是第一次做的,烤了50分钟,时间有点过,外壳很厚了,后来用40分钟的时间烤的刚刚好
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★烤年糕
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