说起这个玉米芽,兔子小时候第一次是在同学家里吃的, 回来后兔子又考察了一下,原来这种玉米叫笋玉米,是专门以采收幼嫩果穗为目的的玉米品种,因为形似竹笋,故有此名。笋玉米富含氨基酸、糖、维生素、磷脂和矿质元素,吃起来清脆可口,别具风味,受到越来越多人的欢迎。哈,一不小心,还吃了个高档蔬菜呢~
笋玉米去掉须须,洗干净,如果比较大就对半剖开
猪肉切片,蒜切末
锅中植物油烧热,先下入蒜末炒香
下入肉片炒至变色
下入笋玉米,翻炒5分钟左右
烹入一点料酒,再翻炒5分钟入味
调入适量盐,翻炒均匀出锅
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★炒笋玉米
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