煮了一大锅骨头汤，只用一部分汤煮上些白萝卜，白萝卜的营养价值是不容置疑的，俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不找医生开药方”。加入了白萝卜不仅能使营养更丰富，它含有较多的纤维，富含水分，宜于保健美容，而且味道清甜不油腻， 更能清热去火，润肺去燥的功效。
将泡过的大骨，放入高压锅中，锅中放入适量的冷水;
大火烧开， 撇去浮沫
加入姜片和大葱段， 再加入白醋
盖上锅盖，大火烧开气压阀响过后再为小火， 十五分钟关火
将白萝卜去皮后切成滚刀块垫入煲中， 加入准备好的高汤与大骨
大火烧开后加盖转为小火， 煮上二十分钟
加入盐、胡椒粉调味
搅拌均匀后， 再上面撒些小葱花
将大骨提前用冷水泡出部分血水， 这样做出来的骨头汤比焯水更鲜，再煮时水开后撇去剩余的血沫
用高压锅先压骨头比较省事省时间，冷水下锅，加入姜片和大葱段去腥，再滴入些白醋(加入白醋能使得骨头中的钙更多的溶解在汤中)，压上十五分钟后关火，高汤就制作好了
高汤做好后，随意添加里面的内容，我今天是用到的白萝卜，再一起炖上二十分钟就行，加入盐等调味后再撒上些小葱
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