花卷一般是蒸着吃的，今天换个做法，采用生煎的方式，加了荞麦面和韩式辣椒酱的花卷，口感松软，底部却是金黄焦脆的，一锅刚上桌就光盘了。
准备食材
将所有面团材料放入厨师机中。启动机器揉成面团。 将面团取出，揉圆
不需要发酵，直接擀开成长宽约40*25的长方形面片。 先薄薄的刷一层油，然后均匀的撒盐。 将辣酱均匀刷在面片上
左右分别往中间折成三折，轻轻擀一下，贴合紧一些
切成大约1.5厘米宽的条状
取一根切好的条状面团，搓成麻花状。依次搓好，均匀摆放到锅内。 盖上盖子，静置发酵半小时
发酵好后，从边缘位置淋入少许色拉油，小火煎至底部微微发黄
从边缘位置倒入半碗热水，盖上盖子，小火焖至水分变干
开盖，撒黑芝麻，继续煎两分钟，将底部煎至颜色金黄焦脆即可
格琳诺尔有机面，营养美味无腹担
我用的是韩式辣椒酱，口感偏甜微辣，喜欢吃辣的话，可以换辣味重的辣椒酱
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