根本停不下来
将鸡肉用热水洗净
青椒洗净切段，放入无水无油的锅中干煸
煸至青椒表面变焦出现小黑，盛出备用
准备花椒粒、干辣椒、姜片、蒜片
油烧热将鸡肉放入锅中炸制去除水分，放入姜片蒜片去腥
等鸡肉的水分完全炒干后放入干辣椒、花椒粒提味
放入豆瓣酱、老抽上色
中火将鸡肉炸熟，放入适量食盐调味
鸡肉熟透后倒入青椒，炒两分钟让青椒入味，放少许白糖提味
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★青椒煸鸡
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