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猪肚鸡（汤，火锅底）

位置：首页 » 汤 » 猪肚鸡（汤，火锅底）

日期：2024-10-26 16:59热度：加载中...

猪肚鸡（汤，火锅底）

猪肚鸡（汤，火锅底）的做法

猪肚鸡（汤，火锅底）

by 雪瑶_Michelle

煮
其它口味
<数小时
中级掌勺

最近寒潮来袭，上海进入了速冻模式，太冷了，我们家只有团子这只臭狗觉得很舒服，一身厚皮草终于派上用场了。好吧，既然天气这么冷，那我们必须由内而外的散发热量，吃点热乎乎的又满足的食物啦！

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猪肚鸡（汤，火锅底）营养建议

含糖量 3.29克

高血糖 建议多吃
高血脂 建议多吃
高血压 建议多吃
减肥 控制少吃
儿童 建议多吃

猪肚鸡（汤，火锅底）的食材2人份

童子鸡一只
猪肚一个
白胡椒粒一小把
黄芪6片
阿胶枣5颗
枸杞适量
盐适量
姜片适量

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猪肚鸡（汤，火锅底）的做法

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猪肚鸡（汤，火锅底）菜谱图解

先来个大集合，红枣忘记加了。猪肚买来后，用面粉反复搓，把黏液搓掉。然后再加入白醋和盐洗到没有异味，将有褶皱的一面朝外

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猪肚鸡（汤，火锅底）菜谱图解

如图，把白胡椒大致捣碎

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猪肚鸡（汤，火锅底）菜谱图解

加入黄芪，一起放入汤包袋

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猪肚鸡（汤，火锅底）菜谱图解

童子鸡冷水入锅，水开后撇去沫子捞出来

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猪肚鸡（汤，火锅底）菜谱图解

把汤包袋塞进鸡肚子里

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猪肚鸡（汤，火锅底）菜谱图解

再把鸡塞进猪肚里。童子鸡的个头特别小，砍去头和爪子后正好能塞进猪肚，所以建议用童子鸡

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猪肚鸡（汤，火锅底）菜谱图解

然后用棉线把猪肚的前后两端系紧

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猪肚鸡（汤，火锅底）菜谱图解

像个大海螺！还是冷水入锅，加入姜片

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猪肚鸡（汤，火锅底）菜谱图解

水开后撇去浮沫，盖盖子，小火煲两个小时

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猪肚鸡（汤，火锅底）菜谱图解

时间到了把猪肚鸡拿出来

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猪肚鸡（汤，火锅底）菜谱图解

香料包取出

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猪肚鸡（汤，火锅底）菜谱图解

猪肚切条，鸡肉切块

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猪肚鸡（汤，火锅底）菜谱图解

猪肚和鸡重新放回锅里，加入红枣和枸杞，再煮几分钟

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猪肚鸡（汤，火锅底）菜谱图解

最后撒盐哦

成品图

猪肚鸡（汤，火锅底）的烹饪技巧

猪肚要反复洗，洗干净再用哦
在猪肚包好鸡后，用牙签在猪肚上扎些洞洞，防止煮的时候裂开
煲汤都是最后放盐，先放盐的话盐会抑制营养价值的溢出
完整的视频在雪瑶_Michelle的微博哈

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标签：猪肚鸡（汤火锅底）的做法猪肚鸡（汤火锅底）的家常做法

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