这个季节莴笋已经慢慢开始大批量上市了，莴笋口感爽脆，不管炒着吃还是拌着吃或是红烧口感都不同。但不管哪种吃法都是很不错的美味
准备做菜所需的食材
葱切成葱丁，辣椒切成两段
莴笋切细丝，在清水中浸泡一会
莴笋丝捞出控一下水
锅加热倒入适量用，加入辣椒爆香，辣椒子爆到焦黄，加入食盐
将辣椒香葱油泼在笋丝上面，加入少量的麻油和鸡精拌均匀
这道菜如果想香好吃1.辣椒籽一定要爆焦香了
2.拌的时候加少量的麻油
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★凉拌莴笋
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