胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。含有大量胡萝卜素,具有补肝明目、增强免疫功能的作用，经常食用胡萝卜还可以促进婴幼儿的生长发育 。海带不仅抗辐射、降血压，而且含有丰富的钙，可防治人体缺钙。胡萝卜海带排骨汤， 是一道非常美味滋补的家常营养汤,汤鲜味美。
首先将排骨焯水，洗掉浮沫
砂锅内放入足量水，将焯好的排骨放入
姜切片、胡萝卜削皮切块、红枣洗干净
将胡萝卜、姜、红枣放入砂锅内
大火烧开转小火煲1小时左右
这时可将泡好的海带洗干净，切成合适的长条
放入砂锅里
再次大火烧开转小火煲1小时左右,美味营养汤就做好了
盛入碗里时再调适量盐、胡椒拌匀，汤非常清淡鲜美
海带需提前泡软
出锅时，只需将盛入碗里的汤调适量盐，剩下的汤可以放冰箱冷藏，用来煮面条是极好的
排骨焯水可以去血水、去腥味
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