买了两只羊腿,剔骨卷成肉卷涮羊肉,剩下的羊棒骨也不浪费,煮上一锅萝卜汤~~
羊棒骨从中间砸断,切三两片姜片
羊棒骨冷水下锅焯水,水沸后撇去浮沫
焯过水的羊棒骨从新起锅,放入清水,加入三两片姜片大火烧沸,转中小火炖煮
炖煮的时候处理白萝卜,白萝卜去皮切成滚刀块,香葱切葱花
煮至汤浓呈乳白色,汤浓肉烂,放入切好的白萝卜煮15分钟左右
加入少许枸杞食盐
再次煮2分钟即可关火
盛出,撒上香葱末即可
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