肉桂常用在调味上，会令食物增加一份香气，其实肉桂还有降压、杀菌，健胃等的冶疗作用，日常做菜可以放点肉桂粉，令你的菜式有些特别之处。 肉桂香煎五花吃起来好香，止不住的要再来一块。
材料
五花肉里放糖、盐、姜、蒜、酒、甘草
取肉桂粉
肉桂粉、五香粉倒入五花肉内
拌好后用袋子装好放入冰箱内5小时以上
取出五花肉切断（不切也可以，主要是家里锅小）
热锅，下油烧热，投五花肉
五花肉中火不断翻起两面煎
直至五花肉全熟，最好肉的油能煎出一些更加香
肉取出切片，放切好的蒜苗上，另取两个蒜头切碎泡在醋里蘸食（也可以不用）
即可食用
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