用白蛤蜊肉做的疙瘩汤味道简直好喝到拿肉都不换。
白蛤肉200克
面粉100克用细细的水流搅打成疙瘩
还有一点干面的时候就不再加水了
萝卜擦丝
将葱丝炒至焦香变色加入姜丝
放入萝卜丝
加入少许生抽翻炒
加入煮蛤蜊的原汤
开锅后放入一大勺蛤蜊肉
再次开锅后放入面疙瘩
快速搅散，不使面疙瘩沾在一起
开锅煮2分钟后放入香菜
香油
搅匀之后装入容器中就可以吃了
搅面疙瘩的时候用细细的水流，遍流遍搅，还有些干面的时候就停止加水，再搅打至全部是小疙瘩就行了。否则就是太软疙瘩太大了
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