锡纸鸡块，做出来的鸡肉很入味，而且很鲜嫩，吃起来一点都不柴
鸡胸肉先用刀背拍松散，这样吃起来才不会柴
鸡胸肉切成小块，加入葱姜、料酒、生抽、老抽、蚝油、辣椒粉、孜然粉、食盐、玉米淀粉、大蒜、小米辣
抓拌均匀，盖上保鲜膜，腌制20分钟
准备一个盘子，铺两层锡纸，刷一层植物油防粘，撒上洋葱丝、金针菇，倒入腌好的鸡胸肉，铺均匀一点，然后再盖上一层锡纸，封口处捏紧
锅里面不用加水，将盘子直接放进锅中，盖上锅盖，小火焖15分钟
锡纸划开一个口，撒上小米辣和葱花，就可以开吃了
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