最近有点迷恋这8元一斤的辣椒，正好发现还剩几个，就炒了一盘连盐都不用放的青椒炒蛋，几乎一个人吃一盘，太下饭。
准备若干青椒和3个鸡蛋，喜欢青椒的可以多放青椒，喜欢鸡蛋就多放1-2个鸡蛋
蛋液打散搅匀
黄豆酱中加入适量淀粉水，搅拌均匀
锅中放油，油热后倒入蛋液，待蛋液凝固后，翻炒几下，不要炒太碎
倒入料汁翻炒入味
接着倒入青椒翻炒
炒至青椒虎皮状后，即可盛出装盘，出锅前根据个人口味考虑是否再加少许盐
青椒根据个人喜好口味选择辣或不辣的;鸡蛋不要炒得太碎;出锅前酌情是否加盐
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