吃夜市,我最喜欢吃烧烤,吃烧烤,我最喜欢烤蔬菜,其中有一个烤藕片我特别喜欢,口感超级好,特别脆,今天我要复刻一下
莲藕切成薄片,稍微厚一点吃起来会更过瘾,然后放入清水中防止氧化
下入开水中进行焯水,大约焯一分钟左右,捞出来备用
碗中放入花椒粉、孜然粉、五香粉、辣椒粉、绵白糖,搅拌均匀备用
起锅倒油,下入洋葱丁、葱姜末、辣椒圈,翻炒出香味
把提前调好的调料倒进去,翻炒出香味
加入一点啤酒、一点蚝油、一点点食盐,翻炒均匀
接下来把焯好水的莲藕倒进去,使每一片莲藕上面都裹上酱汁
最后再摆入烤盘里面,中间可以稍微隔开一点,把剩余的调料铺到莲藕上面,然后放入提前预热好的烤箱,200度烤10分钟
取出来以后撒上一点葱花、一点熟白芝麻,就可以开吃了
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